AKCE
NOVINKY
MIKROPIVOVARY - startovací sady na domácí výrobu piva
MLADINOVÉ KONCENTRÁTY
Coopers
Better Brew
Master Pint
Bulldog
Bulldog cider
Magnum cider
Brewferm
Muntons Flagship
Mangrove Jack´s craft series
SLADOVÉ VÝTAŽKY
VÝTAŽKOVÉ SADY
KVASNÉ CUKRY
CHMEL A KOŘENÍ
Český chmel
Balení 100 g
Balení 500 g
Balení 1 kg
Zahraniční chmel
Chmelové extrakty, koření
SLAD
KVASNICE
pro svrchně kvašená piva
Fermetis
pro spodně kvašená piva
Fermentis
pro cidery
PŘÍSLUŠENSTVÍ
Dezinfekce
Chlazení mladiny
Měření hustoty
Lahvování a stáčení
Nádoby a příslušenství
Šrotování a scezování
Teploměry a váhy
Kyvety a příslušenství
VARNY A VARNÉ HRNCE
BrewZilla
Brewferm
Grainfather
Brewster
Brew Monk
VÝČEP A SOUDKY
LITERATURA A OSTATNÍ
DÁRKOVÉ POUKAZY
Partner Cechu - sleva 5 %
Slad Best Heidelberg
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 1
- Komentáře 0
- Slad Best HeidelbergSkladem44 Kč/ kg39 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
BEST Heidelberg je vyráběn za použití speciální dvouřadé odrůdy ječmene, která má tendenci během procesu sladování produkovat slabší zabarvení. BEST Heidelberg je vhodný zejména pro produkci piv extrémě světlé barvy. Slad má mírně nižší obsah bílkovin než klasický plzeňský slad stejného roku, ale s vysokou hodnotou extraktu a velmi vysokou úrovní aktivity enzymů.
Pivovarské použití:
Základní slad pro piva typu Pale Pale, Pale Premium Pilsner a piva plzeňského typu, „světlá“ piva nebo jako světlý základ bohatý na enzymy pro všechny druhy piv.
| SPECIFIKACE MIN MAX |
| Obsah vlhkosti % 4.9 |
| Extrakt v sušině % 80.5 |
| Rozdíl extraktů jemný-hrubý EBC % 2.0 |
| Viskozita (8,6%) mPa∙s 1.60 |
| Friabilita % 81.0 |
| Sklovitost % 2.5 |
| Bílkoviny, sušina % 9.0 11.5 |
| Rozpustné dusíkaté látky mg/100g 610 750 |
| Kolbachovo číslo % 36.0 43.0 |
| Barva sladiny |
| EBC 2.9 |
| L 1.5 |
| PH sladiny 5.7 6.1 |
| Hodnocení > 2,5 mm % 90.0 |
| Diastatická aktivita WK 250.0 |
| beta-glukan (65 °C) 350.0 |
Zboží zařazeno v kategoriích
