AKCE
NOVINKY
MIKROPIVOVARY - startovací sady na domácí výrobu piva
MLADINOVÉ KONCENTRÁTY
Coopers
Better Brew
Master Pint
Bulldog
Bulldog cider
Magnum cider
Brewferm
Muntons Flagship
Mangrove Jack´s craft series
SLADOVÉ VÝTAŽKY
VÝTAŽKOVÉ SADY
KVASNÉ CUKRY
CHMEL A KOŘENÍ
Český chmel
Balení 100 g
Balení 500 g
Balení 1 kg
Zahraniční chmel
Chmelové extrakty, koření
SLAD
KVASNICE
pro svrchně kvašená piva
Fermetis
pro spodně kvašená piva
Fermentis
pro cidery
PŘÍSLUŠENSTVÍ
Dezinfekce
Chlazení mladiny
Měření hustoty
Lahvování a stáčení
Nádoby a příslušenství
Šrotování a scezování
Teploměry a váhy
Kyvety a příslušenství
VARNY A VARNÉ HRNCE
BrewZilla
Brewferm
Grainfather
Brewster
Brew Monk
VÝČEP A SOUDKY
LITERATURA A OSTATNÍ
DÁRKOVÉ POUKAZY
Partner Cechu - sleva 5 %
Slad Best Acidulated (nakyslý)
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- Komentáře 0
- Slad Best Acidulated (nakyslý)Skladem61 Kč/ kg54 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
BEST Acidulated Malt (nakyslý) se používá k optimalizaci pH pokud je voda, která je používána při vystírání piva, nedostatečné
kvality. To vede ke zvýšení enzymové aktivity při vystírání, a tím k vyššímu výtěžku a ke zlepšení stability chuti. Slad také produkuje ve sladině světlejší barvu a vyrovnává chuť piva. Informace o použitém množství a jeho účinku na pH při vystírání musí být stanoveny pomocí předběžných zkoušek. Hodnota pH sladiny a piva se obecně nesnižuje, neboť zlepšená konverze škrobu vede k tvorbě více blokovacích látek.
Pivovarské použití:
Pro všechny typy piv pro optimalizaci pH hodnot při vystírání.
| SPECIFIKACE MIN MAX |
| Obsah vlhkosti % 8.0 |
| Extrakt v sušině % 76.0 |
| Bílkoviny, sušina % 12.0 |
| Barva sladiny |
| EBC 3.0 - 8.0 |
| L 1.6 3,5 |
| PH sladiny 3.5 4.5 |
| Acidita % 40 50 |
Zboží zařazeno v kategoriích
