Pivovar Grainfather 30v3 s protiproudovým chladičem - Nová verze

Grainfather G30v3 - elektrický pivovar pro domácí vaření piva ze sladu

Grainfather G30v3 je moderní elektrický pivovar typu ALL-in-One určený pro domácí vaření piva ze sladu. V jedné nádobě zvládne ohřev vody, rmutování, recirkulaci mladiny i chmelovar. Díky vestavěnému čerpadlu, elektronické regulaci teploty a možnosti nastavit jednotlivé kroky rmutování máte celý proces vaření více pod kontrolou.

G30v3 je vhodný pro domácí sládky, kteří chtějí vařit pivo klasicky ze sladu, ale nechtějí si sestavovat vlastní varnu z několika nádob a samostatného čerpadla.

Pivovar je určen pro běžné domácí várky 10 - 25 litrů a umožňuje pracovat až s 8 kg sladu. S volitelnou horní sladovou deskou lze podle výrobce použít až 9 kg sladu.

Součástí balení je také protiproudový chladič, takže po skončení chmelovaru můžete mladinu ochladit a současně ji přečerpat přímo do fermentoru.

Hlavní přednosti Grainfather G30v3

• vaření piva ze sladu v jednom zařízení
• doporučený objem várky 10 - 25 l
• maximální objem před chmelovarem 30 l
• příkon 2000 W
• elektronická regulace teploty
• vestavěné recirkulační čerpadlo
• až 4 programovatelné kroky rmutování
• Bluetooth připojení k aplikaci Grainfather
• možnost rozšíření o Wi-FI pomocí GCAST
• odložený start ohřevu
• nový perforovaný sladový koš
• nerezová ocel 304
• protiproudový chladič v balení
• kompaktní konstrukce vhodná pro domácí vaření

Vaření piva krok za krokem

Ohřev vody

Do varné nádoby připravíte množství vody podle svého receptu a nastavíte požadovanou teplotu. G30v3 se postará o její ohřev a následně dokáže nastavenou teplortu automaticky udžovat.

Rmutování a recirkulace

Po dosažení požadované teploty vložíte sladový koš a přidáte našrotovaný slad. Během rmutování pracuje integrované čerpadlo a vrací mladinu zpět přes sladové lože.

G30v3 umožňuje nastavit až 4 rmutovací kroky, takže můžete vařit podle jednoduchých i složitějších receptur.

Průtok recirkulace se nastavuje ručně pomocí ventilu. Správné nastavení průtoku pomáhá udržovat rovnoměrnou hladinu mladiny nad sladem.

Vytažení sladového koše

Po dokončení rmutování sladový koš jednoduše pomocí zvedací tyče vytáhnete z varné nádoby a necháte mladinu okapat zpět. 

Koš lze následně odložit do horní polohy, takže můžete pokračovat ve vaření bez nutnosti další nádoby.

Vyslazování

Vyslazování probíha ručně. G30v3 nemá samostatnou nádobu určenou pro vyslazovací vodu. Tu si proto připravíte v jiném hrnci nebo v samostatném ohřívači.

To je důležite počítat při plánování celého procesu.

Chmelovar

Po dokončení vyslazování pokračuje var mladiny a následně chmelovar.

Chmel se přidává ručně podle konkrétního receptu a jeho časování. Během chmelovaru se nepoužívá skleněná poklice, protože uzavření nádoby by mohlo způsobit překypění.

Výrobcem uváděný orientační odpar je přibližně 3 l za hodinu.

Chlazení mladiny

Po skončení chmelovaru přichází na čadu protiproudový chladič, který je součástí balení.

Horká mladina prochází jedním okruhem chladiče a studená voda opačným směrem. Díky tomu lze mladinu ochladit během jejího přečerpávání přímo do fermentoru. 

Maximální doporučený průtok chladící vody je 3 l/min. Výsledná teplota mladiny závisí především na teplotě vstupní vody a rychlosti průtoku.

Ovládání přímo na varně i přes aplikaci

Grainfather G30v3 můžete používat i bez mobilního telefonu. Ovládací jednotka umožňuje sledovat teplotu, čas a řídit základní funkce pivovaru.

Přímo na ovladači lze nastavit až 4 rmutovací kroky, přičemž u každého kroku učíte teplotu a dobu jeho trvání.

Praktickou funkcí je také odložený ohřev, díky kterému lze nastavit spuštění ohřevu na pozdější čas.

Grainfather App a Bluetooth

Ovládací jednotka G30v3 disponuje Bluetooth připojením, pomocí kterého ji můžete propojit s aplikací Grainfather.

V aplikaci lze pracovat s recepty a jednotlivými kroky vaření. Můžete si tak připravit vlastní recepturu a mít nastavené teploty, časy a postup přehledně na jednom místě.

Pokud chcete zařízení připojit také přes Wi-Fi, je možné využít volitelný modul Grainfather GCAST.

Co je součástí balení?

V balení Grainfather G30v3 najdete:

• Grainfather G30v3 - varnou jednotku s topným tělesem
• elektronickou ovládací jednotku
• vestavěné recirkulační čerpadlo
• perforovaný sladový koš
• spodní sladovou desku
• zvedací tyč sladového koše
• skleněnou poklici
• recirkulační potrubí
• silikonovou recirkulační hadici
• filtr
• kulový a bezpečnostní ventil
• protiproudový chladič mladiny
• sadu adaptérů pro připojení chladiče k vodovodnímu kohoutku
• napájecí kabel

Co Grainfather zvládne a co zůstavá na sládkovi?

G30v3 automatizuje především ohřev, regulaci teploty, časování a recirkulaci. Samotné vaření ale stále zůstává aktivní prací domácího sládka.

Pivovar se postará o:

• ohřev vody a mladiny
• udržování nastavené teploty
• časování jednotlivých kroků
• až 4 rmutovací kroky
• recirkulaci mladiny pomocí čerpadla
• vedení nastaveného postupu přes aplikaci

Ručně provádíte:

• nasypání a rozmíchání sladu
• nastavení průtoku recirkulace
• zvednutí sladového koše
• vyslazování
• přidávání chmele
• připojení chladiče a spuštění chladící vody
• přečerpávání mladiny do fermentoru
• zakvašení a následnou fermentaci

Grainfather G30v3 tedy není zařízení, které uvaří pivo zcela bez obsluhy. Jeho hlavní výhodou je, že výrazně zjednoduší technickou část vaření a umožní vám soustředit se na samotný recept a proces.

Co budete ještě potřebovat?

Grainfather G30v3 připraví a ochladí mladinu. Fermentace už probíhá v samostatném fermentoru.

Pro kompletní výrobu piva budete potřebovat:

• fermentační nádobu
• slad
• chmel
• kvasnice
• čistící a sanitační prostředky
• vybavení pro stáčení piva do lahví nebo sudu

Praktické doplňky

Pro pohodlnější vaření se může hodit také:

• nádoba nebo ohřívač na vyslazovací vodu
• hustoměr nebo refraktometr
• šrotovník sladu
• vybavení pro stáčení a sycení piva