Kvasnice Mangrove Jack´s M21 Belgian Wit Yeast 10 g

Kvasnice M21 Belgian Wit – pro autentická belgická pšeničná piva

Dodejte svému domácímu pivu charakteristický belgický nádech. M21 Belgian Wit jsou svrchně kvasící pivovarské kvasnice určené především pro belgická pšeničná piva typu Witbier. Během kvašení vytvářejí jemné ovocné estery a příjemné kořeněné fenolické tóny, které skvěle doplňují koriandr, pomerančovou kůru i další použité ingredience.

Výsledkem je svěží, lehce ovocné a kořeněné pivo s typickým belgickým charakterem. Díky nižší flokulaci kvasnice přispívají k přirozenému zákalu, který je pro pšeničné pivní styly žádoucí.

Hlavní výhody kvasnic M21 Belgian Wit

• Belgický chuťový profil – jemné ovocné estery a kořeněné fenolické tóny.

• Ideální pro Witbier – výborně se hodí pro tradiční belgická pšeničná piva.

• Podpora přirozeného zákalu – nízká flokulace pomáhá zachovat typický vzhled pšeničných piv.

• Skvělé pro práci s kořením – dobře doplňují koriandr, pomerančovou kůru a další botanické ingredience.

• Univerzální využití – vhodné také pro ovocná a kořeněná svrchně kvašená piva.

Chuť a aroma

M21 Belgian Wit vytvářejí jemně ovocný a kořeněný aromatický profil s náznaky typickými pro belgické pivní styly. Ve vůni se mohou projevit lehké kořeněné tóny připomínající koriandr a jemná sladká linka.

Chuť piva je svěží, hladká a lehce suchá, s decentní ovocností a fenolickým charakterem. Kvasnice se dobře uplatní v receptech, kde mají doplňovat chuť sladu, pšenice i přidaných bylin a koření, nikoli je překrývat.

Doporučené pivní styly

• Belgian Witbier

• Spiced Ale

• Belgian Grand Cru

• Fruit Ale

• Belgická pšeničná piva a další pivní speciality

Technické parametry

Dávkování a použití

Kvasnice použijte podle doporučeného dávkování výrobce a množství připravované mladiny. Při zakvašování dodržujte doporučenou teplotu a pokyny uvedené na obalu nebo v technickém listu.

Pro dosažení vyváženého belgického charakteru doporučujeme věnovat pozornost také volbě koření a jeho dávkování. Koriandr a pomerančová kůra mohou výsledné aroma příjemně podtrhnout.

Skladování

Uchovávejte v původním uzavřeném obalu, v suchu a chladu, ideálně při teplotě pod 10 °C. Dodržujte podmínky skladování a datum použitelnosti uvedené výrobcem. Kvasnice nezmrazujte.

M21 Belgian Wit – kvasnice pro svěží pšeničná piva s nezaměnitelným belgickým charakterem.