Kvasnice Mangrove Jack´s M31 Belgian Tripel Ale Yeast 10 g

Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel – pro autentická belgická piva s výrazným charakterem

Vytvořte si doma silné belgické pivo s komplexním ovocným aroma, jemnou kořenitostí a typicky suchým zakončením. Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel jsou speciální svrchně kvasící pivovarské kvasnice určené především pro belgické pivní styly, jako jsou Tripel, Trappist Single nebo Belgian Blond Ale.

Díky vysoké prokvašovací schopnosti a výrazné tvorbě ovocných esterů a fenolických tónů dodávají pivu charakteristický belgický profil. Skvěle se hodí pro receptury, ve kterých chcete spojit vyšší obsah alkoholu s komplexní chutí a dobrou pitelností.

Hlavní výhody kvasnic M31 Belgian Tripel

• Typický belgický charakter – výrazné ovocné estery doplněné kořeněnými tóny.

• Vysoké prokvašení – podporuje suché a svěží zakončení piva.

• Vhodné pro silnější piva – alkoholová tolerance až 10 % ABV.

• Komplexní aromatický profil – ideální pro belgické speciály s výrazným charakterem.

• Univerzální využití – od lehčích belgických piv až po tradiční Tripel.

Chuť a aroma

M31 Belgian Tripel vytvářejí bohaté ovocné aroma, které se prolíná s jemnými kořeněnými a fenolickými tóny. Výsledný profil je komplexní, svěží a typicky belgický.

V chuti se projevuje vysoká prokvašovací schopnost, díky které pivo získává suché zakončení a nezůstává v něm nadměrná sladkost. Ovocné estery a kořenitost společně vytvářejí harmonický celek, který dobře doplňuje sladový základ silnějších belgických piv.

Doporučené pivní styly

• Belgian Tripel

• Trappist Single

• Belgian Blond Ale

• Strong Pale Ale

• Další belgická svrchně kvašená piva

Technické parametry

Dávkování a použití

Kvasnice dávkujte podle doporučení výrobce a objemu i stupňovitosti připravované mladiny. U silnějších belgických piv je důležité zajistit dostatečné množství životaschopných kvasinek, aby kvašení probíhalo spolehlivě i při vyšší koncentraci cukrů a postupně rostoucím obsahu alkoholu.

Při kvašení dodržujte doporučený teplotní rozsah 18–28 °C. Teplota může významně ovlivnit intenzitu ovocných esterů a kořeněných tónů.

Důležité upozornění

M31 patří mezi kmeny diastaticus, které dokážou prokvašovat i některé složitější cukry. Při práci s těmito kvasnicemi je proto nezbytné důkladné čištění a sanitace veškerého pivovarského vybavení. Předejdete tak nechtěné kontaminaci dalších várek a jejich následnému překvašení.

Skladování

Uchovávejte v původním uzavřeném obalu, v suchu a chladu, ideálně při teplotě do 10 °C. Dodržujte skladovací podmínky a datum použitelnosti uvedené výrobcem. Kvasnice nezmrazujte.

Mangrove Jack's M31 Belgian Tripel – pro komplexní belgická piva s ovocným aroma, kořenitostí a výrazně suchým zakončením.