Kvasnice Mangrove Jack´s M54 Californian Lager Yeast 10 g

Mangrove Jack's M54 Californian Lager – ležák bez nutnosti studeného kvašení

Chcete uvařit ležákový typ piva, ale nemáte možnost dlouhodobě kvasit při nízkých teplotách? Mangrove Jack's M54 Californian Lager jsou speciální pivovarské kvasnice, které umožňují vytvořit čistý ležákový charakter při teplotách běžných pro svrchní kvašení. Díky tomu jsou skvělou volbou pro domácí sládky, kteří chtějí připravovat ležáková piva bez náročného chlazení během fermentace.

Kvasnice jsou ideální především pro tradiční americký styl California Common (Steam Beer), ale uplatní se také při výrobě dalších světlých ležáků. Vytvářejí čistý chuťový profil, který nechává vyniknout sladové i chmelové složce piva.

Hlavní výhody kvasnic M54 Californian Lager

• Kvašení při vyšších teplotách – pracují při 18–20 °C, tedy v rozmezí běžném pro mnoho svrchně kvašených piv.

• Čistý ležákový profil – podporují jemný charakter bez výrazných nežádoucích vedlejších aromat.

• Bez nutnosti dlouhého ležení – není vyžadováno dlouhé studené zrání typické pro klasické ležáky.

• Vysoká flokulace – kvasnice se dobře usazují a usnadňují dosažení čirého piva.

• Univerzální použití – vhodné pro California Common i další světlé ležákové styly.

Chuť a aroma

M54 Californian Lager vytvářejí čistý, neutrální aromatický profil bez výrazných sirných tónů. Díky tomu mohou ve výsledném pivu dobře vyniknout vlastnosti použitých sladů a chmele.

Výsledkem je svěží a dobře pitelné pivo s čistým zakončením. Kvasnice se hodí zejména pro receptury, ve kterých chcete spojit ležákový charakter s jednodušším kvašením při vyšších teplotách.

Doporučené pivní styly

• California Common (Steam Beer)

• American Lager

• Světlé ležáky

• Pilsner

• Helles

Technické parametry

Dávkování a použití

Jedno 10g balení je určeno pro přípravu až 23 litrů mladiny běžné hustoty (přibližně 10–12 °P).

Kvasnice lze přímo nasypat do mladiny. Rehydratace není podle dodaných informací nutná. Při vyšší stupňovitosti mladiny doporučujeme upravit dávkování podle pokynů výrobce.

Pro dosažení čistého profilu dodržujte doporučenou teplotu kvašení 18–20 °C.

Skladování

Uchovávejte v původním uzavřeném obalu, v suchu a chladu. Dodržujte skladovací podmínky a datum použitelnosti uvedené výrobcem.

Mangrove Jack's M54 Californian Lager – čistý ležákový charakter i bez klasického studeného kvašení.