Kvasnice Mangrove Jack´s M66 Hophead Ale Yeast 10 g

Mangrove Jack's M66 Hophead Ale – speciální pivovarské kvasnice pro Hazy IPA a Juicy IPA

Chcete uvařit moderní IPA plnou intenzivního chmelového aroma, ovocných tónů a příjemně zakulacené chuti? Mangrove Jack's M66 Hophead Ale jsou speciální svrchně kvasící pivovarské kvasnice vyvinuté pro moderní chmelená piva, u kterých hraje hlavní roli výrazné aroma a šťavnatý chuťový profil.

Jejich hlavní předností je enzymatická aktivita, která pomáhá uvolňovat aromatické látky z chmele a podporuje maximální využití jeho potenciálu. Díky tomu jsou ideální pro přípravu oblíbených pivních stylů, jako jsou New England IPA, Juicy IPA nebo Hazy IPA.

Kvasnice M66 zároveň vytvářejí jemný ovocný esterový charakter, který přirozeně doplňuje chmelové aroma. Výsledkem je harmonické pivo s dobrou plností, příjemnou pitelností a lehce suchým zakončením.

Hlavní výhody kvasnic Mangrove Jack's M66 Hophead Ale

• Podpora chmelového aroma – enzymatická aktivita pomáhá uvolňovat aromatické látky z chmele.

• Ideální pro moderní IPA – perfektní volba pro Hazy, Juicy a New England IPA.

• Ovocný charakter – jemná esterová produkce doplňuje chmelové a ovocné tóny.

• Dobrá plnost piva – výsledné pivo si zachovává příjemné tělo a vyváženou chuť.

• Vysoká alkoholová tolerance – vhodné také pro silnější pivní speciály až do 10 % ABV.

• Dobrá sedimentace – flokulace 4/5 podporuje usazování kvasnic po dokončení fermentace.

Chuťový a aromatický profil

M66 Hophead Ale jsou kvasnice určené především pro pivovarníky, kteří chtějí z chmele dostat maximum. Podporují výrazný aromatický charakter pozdního chmelení a ovocných přídavků během kvašení.

V hotovém pivu se příjemně prolínají chmelové tóny s jemnými ovocnými estery. Chuť je vyvážená, s dobrou plností a mírně sušším zakončením.

Díky zachování příjemného těla jsou tyto kvasnice vhodné také pro silnější ovocně-chmelová piva, která si i přes vyšší obsah alkoholu zachovávají dobrou pitelnost.

Pro jaké pivní styly jsou vhodné?

• New England IPA (NEIPA)

• Juicy IPA

• Hazy IPA

• American IPA

• American Pale Ale (APA)

• Fruit Hazy Ale

Technické parametry

Doporučené dávkování a použití

Pro běžnou várku o objemu 20–23 litrů použijte přibližně 10 g kvasnic.

U silnějších piv nebo mladin s vyšší původní stupňovitostí lze dávku navýšit na 11–12 g.

Kvasnice je možné přidat přímo do mladiny nebo je předem rehydratovat v převařené a následně zchlazené vodě o teplotě 25–30 °C po dobu přibližně 15 minut.

Doporučená teplota kvašení je 18–22 °C.

Skladování

Kvasnice uchovávejte v suchu a chladu, ideálně při teplotě do 10 °C. Chraňte je před vlhkostí a přímým slunečním zářením. Při skladování se vždy řiďte také pokyny uvedenými na originálním obalu výrobce.

Mangrove Jack's M66 Hophead Ale – kvasnice pro všechny, kteří chtějí z chmele dostat maximum a uvařit výraznou, šťavnatou a aromatickou IPA.