White Labs WLP300 - Hefeweizen Ale

White Labs WLP300 Hefeweizen Ale - tekuté pivovarské kvasnice

WLP300 je oblíbený německý kmen tekutých kvasnic určený pro výrobu tradičních pšeničných piv typu Hefeweizen. Při kvašení vytváří výrazný ovocný a kořenitý charakter, který je pro tento pivní styl typický.

Typickým znakem je výrazná produkce banánových tónů, které doplňuje jemná kořenitost připomínající hřebíček a bílý pepř. Výsledné pivo tak získává charakteristické aroma a chuť klasického německého pšeničného piva.

Parametry

• Prokvašení: 72 - 76 %
• Flokulace: nízká
• Tolerance alkoholu: přibližně 8 - 12 %
• Doporučená teplota kvašení: 20 - 22 °C
• STA1: negativní
• Vhodné styly: Weissbier, Hefeweizen, Weizenbock

White Labs PurePitch™ Next Generation 

Sáček PurePitch™ Next Generation nabízí domácím sládkům a menším pivovarům praktické a snadno použitelné balení, které umožňuje dávkovat konzistentně 7,5 milionu buněk/ml na 19 litrů (5 galonů) podle komerčně doporučené dávky kvasnic. To pomáhá zajistit spolehlivé a bezproblémové kvašení.

Doporučené použití

Je to jednoduché! Sáček nejprve homogenizujte a dezinfikujte, poté otočte uzávěrem a kvasnice můžete přidat do mladiny.

• 1 sáček na 19 l / 5 galonů
• Pokud kvasíte při nízké teplotě (≤16 °C) nebo používáte mladinu s vysokou hustotou (≥1,072 sg (18 °P), použijte 2 sáčky na 19 l.
• V případě, že kvasíte při nízké teplotě a používáte mladinu s vysokou hustotou, použijte 3 sáčky na 19 l.
• Potřebujete upravit množství kvasnic podle konkrétní várky? Výpočet dávkování najdete zde