White Labs WLP400 - Belgian Wit Ale

White Labs WLP530 Abbey Ale - tekuté pivovarské kvasnice

WLP400 je špičkovou kvasinkou pro belgická witbiera nebo bílá piva. Vysoká produkce fenolů přispívá k bylinnému aroma a chuťovým tónům , které se dobře mísí s bylinnými a ovocnými příchutěmi.

Očekávejte téměř 80% prokypření a mírně nižší výsledné pH než u anglických nebo amerických odrůd piva, čímž vznikne suché pivo.

Parametry 

• Prokvašení: 74 - 78 %
• Flokulace: nízká až střední
• Tolerance alkoholu: 5 - 10 %
• Doporučená teplota kvašení: 19 - 23 °C
• STA1: negativní
• Vhodné styly: Belgian Pale Ale, Belgian Tripel, Cider, Saison, Witbier

White Labs PurePitch™ Next Generation 

Sáček PurePitch™ Next Generation nabízí domácím sládkům a menším pivovarům praktické a snadno použitelné balení, které umožňuje dávkovat konzistentně 7,5 milionu buněk/ml na 19 litrů (5 galonů) podle komerčně doporučené dávky kvasnic. To pomáhá zajistit spolehlivé a bezproblémové kvašení.

Doporučené použití

Je to jednoduché! Sáček nejprve homogenizujte a dezinfikujte, poté otočte uzávěrem a kvasnice můžete přidat do mladiny.

• 1 sáček na 19 l / 5 galonů
• Pokud kvasíte při nízké teplotě (≤16 °C) nebo používáte mladinu s vysokou hustotou (≥1,072 sg (18 °P), použijte 2 sáčky na 19 l.
• V případě, že kvasíte při nízké teplotě a používáte mladinu s vysokou hustotou, použijte 3 sáčky na 19 l.
• Potřebujete upravit množství kvasnic podle konkrétní várky? Výpočet dávkování najdete zde