White Labs WLP530 - Abbey Ale

White Labs WLP530 Abbey Ale - tekuté pivovarské kvasnice

WLP530 Abbey Ale je tradiční belgický kmen tekutých pivovarských kvasnic od White Labs, vhodný především pro výrazná belgická piva. Výborně se hodí pro Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Belgian Strong Ale a další silnější belgické pivní styly.

Při kvašení vytváří charakteristický ovocný profil s tóny třešní, švestek a hrušek, díky kterému dokáže pivu dodat výraznou belgickou komplexnost. Střední až vyšší flokulace pomáhá po dokončení kvašení vytvořit čistčí a dobře pitelné pivo.

Parametry 

• Prokvašení: 75 - 80 %
• Flokulace: střední až vysoká
• Tolerance alkoholu: přibližně 8 - 12 %
• Doporučená teplota kvašení: 19 - 22 °C
• STA1: negativní
• Vhodné styly: Belgian Dubbel, Belgian Tripel, Belgian Strong Ale, Belgian Pale Ale a další belgická piva

White Labs PurePitch™ Next Generation 

Sáček PurePitch™ Next Generation nabízí domácím sládkům a menším pivovarům praktické a snadno použitelné balení, které umožňuje dávkovat konzistentně 7,5 milionu buněk/ml na 19 litrů (5 galonů) podle komerčně doporučené dávky kvasnic. To pomáhá zajistit spolehlivé a bezproblémové kvašení.

Doporučené použití

Je to jednoduché! Sáček nejprve homogenizujte a dezinfikujte, poté otočte uzávěrem a kvasnice můžete přidat do mladiny.

• 1 sáček na 19 l / 5 galonů
• Pokud kvasíte při nízké teplotě (≤16 °C) nebo používáte mladinu s vysokou hustotou (≥1,072 sg (18 °P), použijte 2 sáčky na 19 l.
• V případě, že kvasíte při nízké teplotě a používáte mladinu s vysokou hustotou, použijte 3 sáčky na 19 l.
• Potřebujete upravit množství kvasnic podle konkrétní várky? Výpočet dávkování najdete zde