White Labs WLP802 - Czech Budejovice Lager

White Labs WLP802 Czech Budejovice Lager- tekuté pivovarské kvasnice

WLP802 je klasický spodně kvasící kmen vhodný pro čisté, suché a osvěžující české ležáky. Pivo zanechává výrazně svěží a křupavý charakter, přičemž dobře podporuje kulatou chmelovou hořkost. 

Kvasnice mají nízkou produkci diacetylu, což usnadňuje následné dozrávání piva. Díky univerzálnímu profilu se hodí nejen pro tradční Pilsner, ale také pro řadu dalších světlých i tmavších lagerů.

Parametry

• Prokvašení: 70 - 75 %
• Flokulace: střední 
• Tolerance alkoholu: 5 - 10 %
• Doporučená teplota kvašení: 10 - 13 °C
• STA1: negativní
• Vhodné styly: Pilsner,  Pale Lager, Marzen, Bock, Doppelbock, Amber Lager, Dark Lager, Rauchbier, Schwarbier, Vienna Lager, American Lager

White Labs PurePitch™ Next Generation 

Sáček PurePitch™ Next Generation nabízí domácím sládkům a menším pivovarům praktické a snadno použitelné balení, které umožňuje dávkovat konzistentně 7,5 milionu buněk/ml na 19 litrů (5 galonů) podle komerčně doporučené dávky kvasnic. To pomáhá zajistit spolehlivé a bezproblémové kvašení.

Doporučené použití

Je to jednoduché! Sáček nejprve homogenizujte a dezinfikujte, poté otočte uzávěrem a kvasnice můžete přidat do mladiny.

• 1 sáček na 19 l / 5 galonů
• Pokud kvasíte při nízké teplotě (≤16 °C) nebo používáte mladinu s vysokou hustotou (≥1,072 sg (18 °P), použijte 2 sáčky na 19 l.
• V případě, že kvasíte při nízké teplotě a používáte mladinu s vysokou hustotou, použijte 3 sáčky na 19 l.
• Potřebujete upravit množství kvasnic podle konkrétní várky? Výpočet dávkování najdete zde