White Labs WLP810 - San Francisco Lager

White Labs WLP810 San Francisco Lager - tekuté pivovarské kvasnice

Tyto kvasinky se používají k výrobě piva typu California Common. Jde o unikátní ležák, který má schopnost kvasit až do 18 °C a zároveň si zachovává charakteristické vlastnosti. Lze je také kvasit až do 10 °C pro výrobu ležáků Märzen, Pilsner a dalších stylů.

Parametry 

• Prokvašení: 70 - 75 %
• Flokulace: vysoká
• Tolerance alkoholu: 5 - 10 %
• Doporučená teplota kvašení: 14 - 18 °C
• STA1: negativní
• Vhodné styly: Amber Lager,American Lager,Cream Ale,Kolsch,Marzen,Pale Lager

White Labs PurePitch™ Next Generation 

Sáček PurePitch™ Next Generation nabízí domácím sládkům a menším pivovarům praktické a snadno použitelné balení, které umožňuje dávkovat konzistentně 7,5 milionu buněk/ml na 19 litrů (5 galonů) podle komerčně doporučené dávky kvasnic. To pomáhá zajistit spolehlivé a bezproblémové kvašení.

Doporučené použití

Je to jednoduché! Sáček nejprve homogenizujte a dezinfikujte, poté otočte uzávěrem a kvasnice můžete přidat do mladiny.

• 1 sáček na 19 l / 5 galonů
• Pokud kvasíte při nízké teplotě (≤16 °C) nebo používáte mladinu s vysokou hustotou (≥1,072 sg (18 °P), použijte 2 sáčky na 19 l.
• V případě, že kvasíte při nízké teplotě a používáte mladinu s vysokou hustotou, použijte 3 sáčky na 19 l.
• Potřebujete upravit množství kvasnic podle konkrétní várky? Výpočet dávkování najdete zde