White Labs WLP860 - Munich Lager

White Labs WLP860 Munich Lager - tekuté pivovarské kvasnice

WLP860 je prémiový kmen lagerových kvasnic, který vychází z tradičního pivovarského kmene z Mnichova. Je vhodný pro širokou škálu spodně kvašených piv a vyniká čistým, svěžím kvašením doplněným o výraznější sladový charakter.

Kvasnice dokážou vytvořit piva s čistým profilem, ale zároveň ponechávají prostor vyniknout sladu. Díky své univerzálnosti se hodí jak pro světlé lagery, tak pro plnější a tmavší styly. 

Parametry

• Prokvašení: 75 - 80 %
• Flokulace: střední
• Tolerance alkoholu: přibližně 5 - 10 %
• Doporučená teplota kvašení: 9 - 11 °C
• STA1: negativní
• Vhodné styly: Helles, Pilsner, Pale Lager, Marzen, Bock, Doppelbock, Amber Lager, Dark Lager, Vienna Lager, Rauchbier, Schwarzbier

White Labs PurePitch™ Next Generation 

Sáček PurePitch™ Next Generation nabízí domácím sládkům a menším pivovarům praktické a snadno použitelné balení, které umožňuje dávkovat konzistentně 7,5 milionu buněk/ml na 19 litrů (5 galonů) podle komerčně doporučené dávky kvasnic. To pomáhá zajistit spolehlivé a bezproblémové kvašení.

Doporučené použití

Je to jednoduché! Sáček nejprve homogenizujte a dezinfikujte, poté otočte uzávěrem a kvasnice můžete přidat do mladiny.

• 1 sáček na 19 l / 5 galonů
• Pokud kvasíte při nízké teplotě (≤16 °C) nebo používáte mladinu s vysokou hustotou (≥1,072 sg (18 °P), použijte 2 sáčky na 19 l.
• V případě, že kvasíte při nízké teplotě a používáte mladinu s vysokou hustotou, použijte 3 sáčky na 19 l.
• Potřebujete upravit množství kvasnic podle konkrétní várky? Výpočet dávkování najdete zde