White Labs WLP833 - German Bock Lager

White Labs WLP833 German Bock Lager - tekuté pivovarské kvasnice

WLP833 je spodně kvasící kmen určený především pro plná, sladová a výraznější lagerová piva. Vyniká vyváženým profilem, ve kterém nechává dobře vyniknout sladový charakter piva a zároveň zachovává čistý lagerový projev.

Je skvělou volbou pro Bock, Doppelbock, tmavší lagery nebo Oktoberfest, ale díky své univerzálnosti se hodí i pro Helles či Pilsner.

Parametry 

• Prokvašení: 70 - 76 %
• Flokulace: střední 
• Tolerance alkoholu:  5 - 10 %
• Doporučená teplota kvašení: 9 - 13 °C
• STA1: negativní
• Vhodné styly: Bock, Doppelbock, Amber Lager, Dark Lager, Baltic Porter, Helles a Pilsner

White Labs PurePitch™ Next Generation 

Sáček PurePitch™ Next Generation nabízí domácím sládkům a menším pivovarům praktické a snadno použitelné balení, které umožňuje dávkovat konzistentně 7,5 milionu buněk/ml na 19 litrů (5 galonů) podle komerčně doporučené dávky kvasnic. To pomáhá zajistit spolehlivé a bezproblémové kvašení.

Doporučené použití

Je to jednoduché! Sáček nejprve homogenizujte a dezinfikujte, poté otočte uzávěrem a kvasnice můžete přidat do mladiny.

• 1 sáček na 19 l / 5 galonů
• Pokud kvasíte při nízké teplotě (≤16 °C) nebo používáte mladinu s vysokou hustotou (≥1,072 sg (18 °P), použijte 2 sáčky na 19 l.
• V případě, že kvasíte při nízké teplotě a používáte mladinu s vysokou hustotou, použijte 3 sáčky na 19 l.
• Potřebujete upravit množství kvasnic podle konkrétní várky? Výpočet dávkování najdete zde