BEST Roasted Barley (pražený ječmen) dodává pivu charakteristickou výraznou tmavou barvu. V závislosti na množství použitém v sypání produkuje piva s intenzivní praženou chutí s hořkým nádechem připomínající silnou, černou kávu nebo italské espresso. Kromě toho slad výrazně stabilizuje pěnu.
Pivovarské použití:
Nepostradatelný pro typická tmavá a hořká černá piva (irská a skotská) a pro zintenzivnění barvy a chuti piv typu Schwarzbier,
tmavých piv, tmavých Bock, Brown Ales, Porter a mnoha dalších.
| SPECIFIKACE MIN MAX |
| Obsah vlhkosti % 5.5 |
| Barva sladiny |
| EBC 1,200 - 1,400 |
| L 450 529 |
| |
| Kongresní sladina 5.6 6.1 |
