Vaše objednávka
 
Košík je prázdný.

Kvasnice Lallemand New England

Skladem

Výrobce
Lallemand
Hmotnost
0.014 kg
Měrná jednotka
ks
Dostupnost
skladem
Aktuální cena s DPH

119 / ks

ks
Kvasnice Lallemand New England
skladem
 

Svrchně kvasící kmen vybíraný pro jeho specifickou vlastnost produkovat jedinečný ovocný esterový profil, typický pro East Coast styly a IPA piva. Během fermentace produkuje vůně připomínající tropické ovoce, resp. peckové ovoce, například broskev. Díky působení β-glucozidázy tento kmen výborně podporuje biotransformací chmele, čímž zvýrazňuje jeho chuť a aroma.

Dávkování:

11 g až na 23 litrů piva

Doporučená teplota fermentace:

15 - 22 °C

Návod:

Obsah sáčku vysypte na povrch jednoho dcl převařé vody o teplotě 30-35°C. Nemíchejte!

Po 15-ti minutách zamíchejte. Zchlaďte v krocích po 5-ti minutách o 10°C na zákvasnou teplotu mladiny.

Teplotní šok vyšší než 10°C může vést ke zmutování kvasnic, ke špatnému průběhu kvašení, nebo vytvoření nežádoucích chutí.

Datum minimální trvanlivosti:

06/2021

Poslat dotaz
 
  1. Položka byla přidána do košíku.

    K objednávce
×